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로컬푸드

5월 로컬푸드매장에 판매 되는 농산물 "완두" 완두 하면 짜장면에 올려져 있는 녹색 콩이 떠 오르거나, 밥밑 콩으로도 많이 들 사용하기도 한다. 또한 백설기를 할때도 강낭콩 대신 완두를 이용하기도 한다. 로컬푸드매장에서는 완두를 포장해서 판매하고 있다. 콩깍지인 상태 그대로 포장 판매하기도 하고, 깍지를 벗기 완두를 포장 판매하기도 한다. 포장 상태 비가열한 상태임 꼬투리째 포장 및 콩만 포장함 제품으로 판매함. 포장 중량 깍지째 포장한 완두 1팩당 200g 씩 포장함. 깍지 제거한 완두 1팩당 200g 포장 가격 꼬투리째 포장한 1팩 2,500원 책정 깍지제거 한 팩 3,000원 책정 더보기
5월 로컬푸드매장에서 판매 되는 우리 농산물 "죽순" 5월이 되면서 들녘에서 생산되는 농산물이 로컬푸드 매장에서 볼 수 있게 되었다. 매년 5월 ~ 6월이면 한정 기간에만 매장에서 볼 수 있는 것이 대나무의 순인 죽순이다. 사천농협에서 판매하는 죽순에 대해 간단히 설명하고자 한다. 죽순의 상태 한번 삶은 상태 임. 죽순을 삶아서 포장하는 이유 죽순은 껍질을 벗기고, 보관을 하면 금방 억새 진다. 즉, 질겨지는 것도 막고, 독성을 제거하는 목적으로 한번 삶아서 포장을 한다. 죽순의 길이는? 죽순의 길이는 약 10~15 전후 정도 된다고 보면 된다. 포장 방법 죽순은 다량의 수분을 머금고 있기에 밑바닥에 스티로폼 소재의 받침 접시에 담아서 포장을 한다. 수분이 있는 농산물을 포장할 때 스티로폼 접시를 사용하면 효율적으로 깔끔하게 포장할 수 있다. 포장 중량 현.. 더보기
[고추일기] 2022년도 고추 모종 준비단계 종자선택 고추종자를 선택하고자 할때, 발아율이 좋고 발아세(새싹이 발아 하는 힘)가 우수하며, 순도가 높은 종자를 선택해야 한다. 소독단계 자가 채종이 아니라면 굳이 소독을 할 필요가 없다고 한다. 종자에 핑크색 또는 연두색으로 염색이 되어 있는데, 소독처리 된 상태인것이다. 만약 종자 소독이 필요한 경우에는 온탕침법 온탕침법이라고 해서 헝겊(멸균거즈)에서 종자를 싸서 50℃의 물 온도에 약 25분간 침지 해주면 된다. 주의점 물온도가 너무 높으면 종자가 익어서 발아율이 떨어진다. 적정온도보다 높아 졌다면 찬물에 담궈서 열을 식혀 준다. 종자 소독 자가 채종 등 종자소독이 필요 한 경우에 한해서만 해야 한다. 구입한 종자는 소독 된 상태이니 별도로 할 필욘 없다. 베노밀이나 티람수화제가 희석된 약액에 1.. 더보기
8월 23일 기준 가격 업데이트 합니다. 경남남도 사천시 소재 사천농협 로컬푸드 매장 출하 가격을 기반으로 작성됨. (개인적 의견으로 작성 된 것이므로 참고만 하시길 바랍니다.) 8월 23일 기준 신규 농산물 쑥갓, 건토란줄기, 청경채, 땅콩 신규 표기함. 버섯류 (생) 표고버섯 1팩 500g 기준 ₩ 5,000원 새송이버섯 1팩 400g 기준 ₩ 1,900원 건(말린)표고버섯 1팩 100g 기준 ₩ 6,000원 박과류 맷돌호박 1통 기준 중(中) ~소(小) ₩ 3,000~6000원 1통 기준 대(大) ₩ 8,000원 단호박 1통 기준 ₩ 3,500~2,000원 1팩 (4조각) ₩ 1,800원 채 썬 호박 한팩 500g 기준 ₩ 2,000~1,000원 애호박 1 봉지 2개 ₩ 1,000원 통식용박 1통 기준 ₩ 4,500원 (23일 이전 가격임.. 더보기
21. 08. 19. 기준 로컬푸드 매장 시세 경남남도 사천시 소재 사천농협 로컬푸드 매장 출하 가격을 기반으로 작성됨. 버섯류 (생) 표고버섯 1팩(500g) 5,000원 새송이버섯 1팩(400g) 1,900원 박과류 맷돌호박은 예년에 비해 빠르게 생산이 됨 단호박은 예년에 비해 수량이 줄었으며, 크기도 생각보다 작아요. 채썬호박은 맷돌호박을 채칼을 이용해서 썬 상태로 호박설기 혹은 호박부침개용으로 많이 이용합니다. 맷돌호박 1통 기준 소 ~중 3,000~6000원 대형 8,000원 단호박 1통 기준 3,500~2,000원 채 썬 호박 한팩(500g) 2,000~1,000원 애호박 1 봉지(2개) 1,000원 통식용박 1통 4,500원 (절단) 식용박 1팩(500g) 1,300원 쌈채소 들깨 옮겨 심는 시기이며, 자라면서 들깨 잎이 생산 되는 시기.. 더보기
21년도 8월 초 로컬푸드 시세 알림 경남남도 사천시 소재 사천농협 로컬푸드 매장 출하 가격을 기반으로 작성됨. 맷돌호박 1통 기준 3,000~6000원 단호박 1통 기준 3,500~2,000원 채 썬 호박 한팩(500g) 2,000~1,000원 애호박 1 봉지(2개) 1,000원 (절단) 식용박 1팩(500g) 1,300원 옥수수대 1 봉지(350g) 2,000원 깻잎 1 봉지(100g) 1,500원 깐도라지 한팩(200g) 3,000원 여주 한팩(2~3개) 1,500원 대파 1 봉지(400g) 1,000원 공심채(모닝 글로우) 1 봉지(500g) 2,000원 1 봉지(250g) 1,000원 가이산 1 봉지(500g) 2,000원 몽더이어(mog toi) 1 봉지(500g) 2,000원 바질 1팩(60g) 2,500원 줄콩 1봉지(500g.. 더보기
2월 5일 쑥갓, 상추 출하 쑥갓 ■ 원산지 경남 사천시 정동면 ■ 포장 중량 1팩 당 300g ■ 가격 책정 ₩ 1,400원 상추 ■ 원산지 경남 사천시 정동면 ■ 포장 중량 1팩 당 200g ■ 가격 책정 ₩ 1,100원 쑥갓 사천농협 하나로마트 로컬푸드 직매장에서 판매되는 쑥갓의 평균 가는 ₩ 1,500원으로 형성되어 있으며, 판매 농가가 현재 적으면 편이다. 신선품은 빠른 소비가 중요하기에 본인은 평균가 보다 100원 싼 1400원으로 책정하였으며, 1팩 당 300g으로 포장하여 총 9봉지 출하하였다. 상추 21년도 첫 출하한 상추 가격 형성은 예년에 비해 낮게 형성되었다. ₩ 1,200 ~ 1,400원으로 형성됨. 본인 또한 가격 형성에 맞춰서 1팩당 ₩ 1,100원으로 책정하였다. 1팩당 200g으로 포장하여, 3 봉지 .. 더보기
2월 3일 올해 첫 쑥갓 출하 ■ 품명 (중엽) 쑥갓 ■ 원산지 경남 사천시 정동면 ■ 포장 중량 1팩 당 300g ■ 가격 책정 ₩ 1,400원 겨울에 출하하는 농산물을 대부분이 시설재배(비닐하우스)를 이용해서 재배가 된다고 볼 수 있다. 본인 또한 올해 처음 비닐하우스 한동을 작게 지어서 시범 재배로 쑥갓과 상추를 재배하고 있다. 올해는 농산물 판매도 저조하고, 가격 형성이 예년에 비해 가격이 낮게 형성되었다. 올해(21년도) 가격 형성은 300g 당 ₩ 1,500원 정도 형성이 이루어지고 있다. 본인은 OPP접착식 비닐포장지를 사용해서 포장하였다. 엽채류 등은 면적이 넓기 때문에 밀봉을 할 때 주둥이 부분이 오목해지면 상품이 찌그러지고 깔끔해 보이지 않는다. 물론 열접착 방식도 있는데 생각보다는 접착이 안돼서 터지는 일이 자주 .. 더보기

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