본문 바로가기
반응형

로컬푸드매장

2023년 1월의 로컬푸드 출하물품과 시세 알기 2023년도 로컬푸드매장에는 다양한 농산물이 출하 되고 있다. 물론, 여름이나 가을처럼 다양한 농산물이 출하되지 못하지만, 겨울이기에 푸른 채소가 나오지 않을 것 같지만, 시설재배가 가능하고, 보온자재가 발전 함에 따라 추운 겨울에도 녹색채소를 쉽게 볼수 있다. 쌈배추/알배추 12월부터 1월말까지 가장 많이 출하 되는 것이 알배추다. 알배추는 김장용 배추를 심었다가 크기가 작거나 배추 양이 많아서 그대로 두었다가 좀 더 키우거나 저장을 했다가 출하를 한다. 김장용 채소는 단맛이 강하기 때문에 쌈배추로나 나물로 해먹기에 좋다. 가격 1,000 ~ 1,500 중량 알배추 반포기 정도 포장법 과자봉지보다 조금 튼 정도의 크기의 1팩으로 포장 되어 출하 된다. 봄동 봄동은 열량은 낮아서 다이어트에 효과적인 채소.. 더보기
[로컬푸드] 나만의 '나물 박 & 식용박' 판매 해보기 본 내용은 개인적 생각을 주관적으로 작성하였습니다. 나물 박이란 박의 열매로 일 년생 넝쿨성 줄기가 10M 이상 자라며 덩굴손이 있어서 감고 올라가면서 열매인 박이 크게 열린다. 개화는 7월 부터 9월 사이에 흰색의 꽃이 피며, 과실은 대게 10월에 익는다. 기본 판매 방법 기본적으로 수박 처럼 한통씩 판매를 하는 경우를 제외하고는 껍질을 제거하고, 일정크기로 절단하여 판매한다. 가장 선호하는 크기는 위와 같이 나물용으로 바로 볶을 수 있는 크기 이거나 탕용으로 바로 사용 가능한 크기다. 포인트 체크 나물박(식용박)의 생명은 색이다. 속살이 흰색일 수록 신선하고, 녹색 섞여 있으니 더욱 신선 해 보인다. 출하 시 가장 중요한 것은 식용박 손질은 당일에 하는게 가장 좋다. 전날 밤 손질하면 물러지거나 색이.. 더보기
[로컬푸드] 나만의 '쌈채소' 판매 해보기 쌈채소 우리나라는 채소 섭취 방법 중 가장 으뜸이 쌈채소로 먹는 것이다. 오죽하면 식당 쌈채소를 주메뉴로 하는 식당이 있겠는가... 쌈채소 포장하면 가장 많이 하는 실수 모둠 채소 구성품을 만들지 마라! 소비자 입장에서는 다양한 채소를 싼 가격에 사 먹을 수 있다면 좋겠지만, 생산자(출하자) 입장에서는 상당히 번거로운 일이다. 첫 출하자 인 경우 이런 생각을 많이 한다. 이유는 간단하다. 들인 공에 비해 결과가 좋지 않다는 것이다. 각종 채소 비율을 맞추는 시간 단품으로 포장 시간과 모둠쌈으로 포장하는 시간 구성품 순서별 맞춤 등 단품인 상추만 냈을때 보다 너무 많은 시간이 투자가 된다. 투자한 시간 만큼 가격이라도 잘 받으면 좋겠지만, 싼 채소가 있는데 굳이 비싼 가격으로 내놓은 채소를 사 먹을까? 차.. 더보기
21. 08. 19. 기준 로컬푸드 매장 시세 경남남도 사천시 소재 사천농협 로컬푸드 매장 출하 가격을 기반으로 작성됨. 버섯류 (생) 표고버섯 1팩(500g) 5,000원 새송이버섯 1팩(400g) 1,900원 박과류 맷돌호박은 예년에 비해 빠르게 생산이 됨 단호박은 예년에 비해 수량이 줄었으며, 크기도 생각보다 작아요. 채썬호박은 맷돌호박을 채칼을 이용해서 썬 상태로 호박설기 혹은 호박부침개용으로 많이 이용합니다. 맷돌호박 1통 기준 소 ~중 3,000~6000원 대형 8,000원 단호박 1통 기준 3,500~2,000원 채 썬 호박 한팩(500g) 2,000~1,000원 애호박 1 봉지(2개) 1,000원 통식용박 1통 4,500원 (절단) 식용박 1팩(500g) 1,300원 쌈채소 들깨 옮겨 심는 시기이며, 자라면서 들깨 잎이 생산 되는 시기.. 더보기
21년도 8월 초 로컬푸드 시세 알림 경남남도 사천시 소재 사천농협 로컬푸드 매장 출하 가격을 기반으로 작성됨. 맷돌호박 1통 기준 3,000~6000원 단호박 1통 기준 3,500~2,000원 채 썬 호박 한팩(500g) 2,000~1,000원 애호박 1 봉지(2개) 1,000원 (절단) 식용박 1팩(500g) 1,300원 옥수수대 1 봉지(350g) 2,000원 깻잎 1 봉지(100g) 1,500원 깐도라지 한팩(200g) 3,000원 여주 한팩(2~3개) 1,500원 대파 1 봉지(400g) 1,000원 공심채(모닝 글로우) 1 봉지(500g) 2,000원 1 봉지(250g) 1,000원 가이산 1 봉지(500g) 2,000원 몽더이어(mog toi) 1 봉지(500g) 2,000원 바질 1팩(60g) 2,500원 줄콩 1봉지(500g.. 더보기
반응형

티스토리툴바