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사천농협에는 무화과 출하 되고 있습니다. 빨갛게 물이 든 무화과가 출하되었네요. 경남 사천시 소재의 사천농협 로컬푸드 매장에는 한팩에 500g 포장 되어 희망 판매가는 5,000원으로 책정되어 있다. 즉, 100g당 1,000원에 판매 되는 셈이다. 무화과는 단맛이 강한 과일이다. 또한 식이섬유가 풍부하여 변비에 효과적이라고 한다. 무화과는 뽕나무과에 속하는 무화과나무의 열매이다. 소아시아가 원산지로 알려져 있으며, 4,000년 전 이집트에는 무화과 나무를 심은 기록이 남아 있다고 한다. 현재 기록상으론 세계에서 가장 오래 된 과일나무인 셈이다. 무화과 성분 무화과의 90%는 수분으로 이뤄져 있다. 단맛이 강한 과일이지만, 당분은 6~8% 수준이다. 주로 포도당과 과당으로 되어있고, 구연산과 초산, 사과산도 함유되어 있다고 한다. 수확시기 한여.. 더보기
5월 로컬푸드매장에서 판매 되는 우리 농산물 "죽순" 5월이 되면서 들녘에서 생산되는 농산물이 로컬푸드 매장에서 볼 수 있게 되었다. 매년 5월 ~ 6월이면 한정 기간에만 매장에서 볼 수 있는 것이 대나무의 순인 죽순이다. 사천농협에서 판매하는 죽순에 대해 간단히 설명하고자 한다. 죽순의 상태 한번 삶은 상태 임. 죽순을 삶아서 포장하는 이유 죽순은 껍질을 벗기고, 보관을 하면 금방 억새 진다. 즉, 질겨지는 것도 막고, 독성을 제거하는 목적으로 한번 삶아서 포장을 한다. 죽순의 길이는? 죽순의 길이는 약 10~15 전후 정도 된다고 보면 된다. 포장 방법 죽순은 다량의 수분을 머금고 있기에 밑바닥에 스티로폼 소재의 받침 접시에 담아서 포장을 한다. 수분이 있는 농산물을 포장할 때 스티로폼 접시를 사용하면 효율적으로 깔끔하게 포장할 수 있다. 포장 중량 현.. 더보기
2~3월은 벼농사 준비 기간이다. '이 한겨울에 무슨 농사 준비를 하냐'라고 반문할 수 있다. 전년도 벼농사로 지쳐 있는 흙에 양분을 제공 함으로써 앞으로 재배될 벼의 생육을 좋게 만들 것이다. 유기질 비료(퇴비) 살포하기 입춘이 지나고 나면 서서히 얼어 있던 땅이 녹아간다. 완전히 녹으면, 퇴비 살포가 조금 힘드니 살짝 얼어 있을 때 미리 유기질 비료를 농사 짓을 땅에 뿌려 주면 좋다. 부숙 퇴비를 사용하면 좋은 점 낱알의 완전미 비율을 높일 수 있다. 푸른 쌀(청미)나 심 복백미(쌀알에 흰점) 발생을 줄일 수 있다. 구매 한 퇴비를 사용할 경우 1년 정도 틈을 두고 사용하는 것이 좋다. 공장형 퇴비는 부숙이 70% 정도만 이뤄진 경우가 많다. 숙성기간이 짧기 때문에 최소 1년간의 보관해 둔 후에 사용하면 효과가 좋다. 집에서 만들어서.. 더보기
[고추일기] 모판준비 1단계 상토(흙)준비하기 고추모종을 만들기 위해서는 필요한 것이 흙이다. 이전에는 황토에 모판을 만들거나 흙에 뿌려서 재배를 하였지만, 기술이 발전하고 대량 생산을 하기 위해 만들어진 인공토양과 트레이다. 오늘은 미리 상토를 구매 해 두었다. 상토 구매는 농협농자재 마트나 농업자재상에서 쉽게 구매 할수 있다. 한포대는 50ℓ 크기는 20Kg 쌀포대 보다 조금 큰 크기다. 가격은 대략 7000~9000원 선이다. 물론 유기물 함량에 따라 더 비싼것도 있지만 육묘요은 저렴한걸 사용해도 문제가 없다. 여기서 잠깐 수도용 상토는 벼모판 전용이다. 수도용 상토는 비료가 함유 되어 있어서 일반 상토에는 안맞을 수도 있다. 고추 종자(씨)는 수명이 짧으므로 가능한 전년도에 생산 된 종자를 쓰는 것이 가장 좋다. 싹이 트는데 비교적 많은 시간.. 더보기
2월 5일 쑥갓, 상추 출하 쑥갓 ■ 원산지 경남 사천시 정동면 ■ 포장 중량 1팩 당 300g ■ 가격 책정 ￦ 1,400원 상추 ■ 원산지 경남 사천시 정동면 ■ 포장 중량 1팩 당 200g ■ 가격 책정 ￦ 1,100원 쑥갓 사천농협 하나로마트 로컬푸드 직매장에서 판매되는 쑥갓의 평균 가는 ￦ 1,500원으로 형성되어 있으며, 판매 농가가 현재 적으면 편이다. 신선품은 빠른 소비가 중요하기에 본인은 평균가 보다 100원 싼 1400원으로 책정하였으며, 1팩 당 300g으로 포장하여 총 9봉지 출하하였다. 상추 21년도 첫 출하한 상추 가격 형성은 예년에 비해 낮게 형성되었다. ￦ 1,200 ~ 1,400원으로 형성됨. 본인 또한 가격 형성에 맞춰서 1팩당 ￦ 1,100원으로 책정하였다. 1팩당 200g으로 포장하여, 3 봉지 .. 더보기
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