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생활 | 건강 | 음식/생활 건강

제품의 유통기한이 사라진다? 제품의 유통기한이 사라진다? 유통기한이 없어지면, 어떻게 될까? 제품을 구매할 때 상당히 불편하지 않을까? 유통기한이란 믿음의 약속이다. 이 기간만큼은 상한 음식이 아니니 걱정 안 해도 된다는 일종의 보증서 같은 것이다. 내년(2023년)이면 유통기한 표기된 제품은 보기 힘들 것이다. 대신, 2023년 1월 1일 부터 소비기한이라는 새로운 표기로 바뀔 것이다. 유통기한과 소비기한의 차이점 쉽게 말해 유통기한은 마트에서 제품을 구매해도 문제가 없는 기한이다. 반대로 소비기한은 소비자가 제품을 구매해서 먹어도 문제가 없는 기한을 뜻한다. 유통기한은 유통기한이 지난 제품을 먹어도 몸에는 문제는 없지만, 판매가 불가능하다는 단점이 있다. 소비 가능한 기한으로 오인되기 쉽다. 유통가능(판매 가능) 기한이 상대적으.. 더보기
정크푸드란 정크푸드란 'JUNK'라는 의미는 쓸모없는 물건, 쓰레기라는 뜻을 가지고 있다. 'Junk' + 'Food' 우리 몸에는 좋을지 몰라도 모에는 좋지 않은 음식을 직설적으로 표현해 정크 음식 또는 쓰레기 음식이라고 표현한다. 영양적 측면에서 보면, 열량은 월등히 높으나, 건강에 필요한 영양소가 상당히 낮은 음식을 지칭 하는 말이기도 하다. 가난으로 인해 하루 하루 배를 골지 않기를 원하고, 적은 양으로 고열량을 내는 정크푸드는 좋은 음식이었을 것이다. 하지만, 현재는 어떠한가 하루 한끼도 먹기 힘들어 하루하루 배를 곯거나, 먹을 게 없어서 걱정하는 세대가 아니다. 그렇다면 식생활도 바뀌어야 하지 않을까? 잦은 고열량 음식 섭취로 인해 우리는 몸에 상당한 부담을 주고 있다. 이로 인해 각종 성인병의 발병 요.. 더보기
커피가 좋은 이유... 커피는 정말 악마의 선물이다. 커피가 우리 몸에 좋은가? 나쁜가? 에 대한 논쟁은 100여 년 동안 이어지고 있다. 연구라는 것이 나쁜 점에 초점을 맞추면 나쁜 점만이 극대화될 것이고, 좋은 점에 초점을 맞추면 좋은 점만이 극대화될 것이다. 내가 내린 결론은 독도 잘 쓰면 약이 되듯, 아무리 좋은 약도 과하게 쓰면 되고, 독이라고 생각했던 것도 누가 어떻게 적정한 량을 쓰느냐에 따라 생명을 구하는 훌륭한 약이 되듯, 모든 음식에는 절제가 필요할 것이다. 커피는 사랑스러운 연인과 같다. 아침잠에서 깨어나게 되면, 사랑하는 연인을 찾게 되듯, 찾게 되는 것이 바로 커피(coffee)다. 커피가 되기까지는 여러 과정을 거친다. 열매를 생산하고, 수확하고, 건조하고, 로스팅하고, 갈고, 또 뜨거운 물로 추출하는.. 더보기
알아두면 좋은 약과 음식의 궁합 알아두면 좋은 약과 음식의 궁합 우리는 음식은 궁합을 한 번씩 생각해 보고 주의 하기도 하지만, 약과 음식의 궁합은 어떨까? 약을 복용(약을 먹음)할 때, 어떤 음식과 함께 먹느냐에 따라 약의 효과가 극대화가 되기도 하고 반대로 약의 효과를 반감시키기도 한다. 항생제 복용시 유제품은 피하라! 우유나 유제품 자체는 좋은 식품이다. 하지만, 우유는 장용정(腸溶錠, enteric coating tabl)의 흐름을 저해한다. 장용정이란 위가 아닌 장에서 약효가 발효될 수 있게 코팅된 약이다. 약알칼리성인 우유는 위산을 중화시켜 약의 코팅막을 손상시켜 약효가 떨어지거나 위에 자극을 주기 때문에 위경련이 이나 속 쓰림을 일으킬 수 있다. 또는 속 쓰린 증상으로 제산제를 먹었다면, 바로 항생제를 먹지 말고, 약 1시.. 더보기
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