지역먹거리 썸네일형 리스트형 5월 로컬푸드매장에서 판매 되는 우리 농산물 "죽순" 5월이 되면서 들녘에서 생산되는 농산물이 로컬푸드 매장에서 볼 수 있게 되었다. 매년 5월 ~ 6월이면 한정 기간에만 매장에서 볼 수 있는 것이 대나무의 순인 죽순이다. 사천농협에서 판매하는 죽순에 대해 간단히 설명하고자 한다. 죽순의 상태 한번 삶은 상태 임. 죽순을 삶아서 포장하는 이유 죽순은 껍질을 벗기고, 보관을 하면 금방 억새 진다. 즉, 질겨지는 것도 막고, 독성을 제거하는 목적으로 한번 삶아서 포장을 한다. 죽순의 길이는? 죽순의 길이는 약 10~15 전후 정도 된다고 보면 된다. 포장 방법 죽순은 다량의 수분을 머금고 있기에 밑바닥에 스티로폼 소재의 받침 접시에 담아서 포장을 한다. 수분이 있는 농산물을 포장할 때 스티로폼 접시를 사용하면 효율적으로 깔끔하게 포장할 수 있다. 포장 중량 현.. 더보기 이전 1 다음
